23 مارس 2007

ګندنه Leek

ګندنه Leek
ګندنه زیاتی فایدې لری ، په ګندنه کی 90٪ اوبه یو ګرام پروتین 5 ګرامه شکر دی په ګندنه کی ویټامین ای ، ویټامین بی او ویټامین سی ، کلسیم ، فوسفور ، پو تاشیم منګنیز ، اوسپنه ، ګوګړ ، او کلورین وجود لری ګندنه لکه پیاز دمکروب ضد ده ، دګیډی څخه چنجیان خارجوی ، جسم ته ښه طاقت ورکوی ،اواز صافوی غزلچیان یی داواز دصافولو دپاره خوری، دسل وناروغ ته زیاته ګټه رسوی ، دقولنج ناروغ ته ګټه رسوی،جنسی طاقت زیاتوی ، بلغم خارجوی ،کولمی پاکوی ، هغه کسان چی وینه یې کمه وی وهغوی ته زیاته ګټه لری ،دمثانی او پښتورګی التهاب سموی ، اعصاب قوی کوی او شریانونه نرموی ،بولی زیاتوی ، هغه کسان چی دبندونو دردونه لری یا روماتیزمی دردونه لری وهغوی ته ډیره ګټه رسوی ،شیدې زیاتوی دګندنی په اوبو اوړه خیشته کړی او پر چنجکۍ کښیښږدی دچنجکۍ زؤب به خارج سی ، دډیر سخت ټو خ دپاره تازه ګندنه دلږ څه ګبین سره ګډ کړی او سهار په نهاره وخوری ټوخ به ارام سی ، دشاشه بنده دپاره لږ ګندنه وایشوی او دزیتون غوړی په ګډ کړی تاوده یې ترنامه لاندی یعنی پر مثانه ورکښیښږدی بولی به یې ایله سی ، دماشومان ددانو دپاره لږ څه دګندنی اوبه دشیدو سره ګډی کړی او دماشوم مخ په غوړ کړی هغه سری دانی به ورکی کړی جلدی پاړسوب هم سموی
په 100ګرامه ګندنه کی دا لاندی مواد وجود لری
90 ګرامه اوبه 40 ملیګرامه صودیوم1.8 ګرامه پروتېن 260 ملیګرامه پوتاشیم
0.4 ګرامه غوړ 120 ملیګرامه کلسیم6500 وېټامین ای 20 ملیګرامه مګنیزیم 0.12 ملیګرامه وېټامین 1 بی 2 ملیګرامه اوسپنه4 ګرامه کربو هیرات 34 ملیګرامه فوسفور1.3 ملیګرامه توپاله 50 ملیګرامه کلورین 25 ملیګرامه وېټامېن سی

مالټه

مالټه
په مالټه کی ویټامین سی زیات دی مالټه وجوړاو ناروغ خاصتا وماشومانو ته ډیره ګټه رسوی مالټه ډیری فایدې لری ، په مالټه کی80٪ مقطری اوبه2٪ غوړ 10٪ توپاله 5٪ معدنی مواد او 3٪ ویټامین سی وبی 1 وبی 2 وجودلری ، اوسپنه ، فوسفور ، شکر ، یوه دانه مالټه دډوډۍ خوړولو وروسته خواړه هضموی او که ترډوډۍ دمخه وخوړل سی اشتها خلاصوی ،دوېنې جریان ګړندی کوی , رګونه قوی کوی ،په هډوکو کی کلسیم تثبتوی ،هډوکی قوی کوی ،مالټه په جسم کی دتودوخی درجه او تنده کموی قبض ماتوی ، بلغم کموی او ټوخ اراموی ،دجسم څخه زاریات خارجوی، دحمل په اولو میاشتو کی دمېرمنو قې دروی ،دمالټې اوبه د انفلونزا او ذکام دردونه اراموی ، دوینی فشار کموی ، دځیکر ناروغیو ته ګټه رسوی ، دمالټې پوستکی که په کور کی دود سی بیکاره بوی ورکوی ،دمالټې دپوستکې داخلی حیصه چی لږ څه دمالټې لب ورسره وی که دروماتیزم پر دردیلی ځای کښېښودل سی درد به ارام سی ، هغه کسان چی دوینی فشار یی زیات وی باید چی یو ګلاس دمالټی اوبه سهار اوبل ماشام وچیښی ، په مالټه او دمالټی په پاڼو کی بکتین او نیو فلاتونیدز موادزیات دی په وینه کی کولسترول کموی او درګو پر جدار دوینی تراکم منع کوی دوینی حرکت سموی دزړه دناروغیو مخنوی کوی، نیم ګلاس دمالټی اوبه که سهار وچیښل سی ددماغ دسکتې څخه به په امان سی دامریکی مجله ستروک لیکی وایی که دانسان په بدن کی ویټامین سی کم سی ددماغی سکتې خطر ورسره تړلی دی
دکیمیادعلم استاذ ډاګټر لینس بولنج وایی که څوک څوک و غواړی چی دسګریټو عمل پریږدی هفه وخت چی نیکوتین اثر وکړی وسګريت څکولو ته رغبت پیدا سی نو دی دسګریټ څکولو پر ځای مالټه وخوری دا کار دی یویشت ورځی تکرار کړی دسګریټو دعمل څخه به خلاص سی په 100 ګرامه تازه خالص مالټه کی لاندی مواد وجود لری
81.678ګرامه اوبه ، 980ملیګرامه تریو مانیک0.9 ګرامه پروتېن، 0.3 ملیګرامه صودیوم
0.2 ګرامه غوړ170 ملیګرامه پوتاشیم0.014ګرامه کولیسترول 33 ملیګرامه کلسیم11.3 ګرامه کاربون هیدرات 10 ملیګرامه مګنیزیم 0.8 ګرامه توپاله 0.025ملیګرامه منګانیز
190 وېټامین ای 0.4ملیګرامه اوسپنه0.08 ملیګرامه وېټامین بی 1 0.076 ملیګرامه مس
0.03ملیګرامه وېټامېن بی 2 23 ملیګرامه فوسفور0.2 ملیګرامه تریو نیکوتیک8 ملیګرامه ګوګړ
49 وېټامېن سی 4 ملیګرامه کلورین12 ملیګرامه وېټامېن بی 6 45 انرژی
12 ملیګرامه وېټامېن
په 100 ګرامه د مالټې په تازه اوبو کی لاندی مواد وجود لری
86 ګرامه اوبه 0.07 ملیګرامه وېټامین 1بی0.6 ګرامه پروتېن 0.02 ملیګرامه تریو نیکوتنیک
0.1 ګرامه غوړ 42 ملیګرامه ویټامین سی12.9ګرامه کاربون هیدرات 0.5 ملیګرامه صودیم
0.1 ګرامه 190 ملیګرامه پوتاشیم100 وېټامین ای 19 ملیګرامه کلسیم
10 ملیګرامه مګنیزیم 23 ملیګرامه فوسفور0.025 ملیګرامه منګانیز 23 ملیګرامه ګوګړ
0.4 ملیګرامه اوسپنه 4 ملیګرامه کلورین0.076 ملیګرامه مس 98 ګرمی

21 مارس 2007

کاهو

کاهو


کاهو اعصاب اراموی ،جنسی غدې په کار اچوی، منې زیاتوی او نوری جنسی فایدی لری ،کاهو ډیر ژر هضمیږی ،قبض ماتوی، بولی ډیروی ، دنقرس ناروغ ته ډیره ګټه رسوی ،اعصاب او سټرګی قوی کوی ،دکاهو اوبه ويښان غټوی ،کاهو که وایشول سی او پر سترګو کښیودل سی د سترګو سټریا ختموی او دسترګو پاړسوب ورکوی
دماشوم مور که کاهو وخوری په شیدو کی یې ښه خوند پیداکوی ،دکاهو دتخم غوړی ويښتان قوی او تناسلی قوت پیداکوی
دپام وړ ډیره مهمه ده چی کاهو ښه پاک او یوه یوه پاڼه جلا جلا پاک پریولل سی او ورسته وخوړل سی
په 100 ګرامه کاهو کی لاندی مواد وجود لری
20 ګرمې 0.5ملیګرامه وېټامېن اې1.3 ګرامه پروتېن 9 ملیګرامه صودیوم
202ګرامه غوړ264 ملیګرامه پوتاشیم1900 وېټامین ای 68 ملیګرامه کلسیم
0.06 ملیګرامه وېټامین 1بی 11 ملیګرامه مګنیزیم 0.06ملیګرامه وېټامېن2 بی 25 ملیګرامه فوسفور0.07 ملیګرامه وېټامېن 6بی 1.4 ملیګرامه اوسپنه18 ملیګرامه وېټامېن سی 10.3ملیګرامه فولیک تیزاب3.5 ملیګرامه کربوهیدرات

18 مارس 2007

کرم یا بند ګوبۍ CABBAGE

کرم یا بند ګوبۍ CABBAGE




کرم ډیره ګټوره غذا ده په کرم کی ګوګړ زیات دی ویښتانو او نوکانو ته ډیره ګټه رسوی ،دستړیاضد دی ،په کرم کی کلسیم ډیردی هډوکوته زیاته ګټه رسوی ،دحنجری التهاب ختموی، دګیډی چنجیان ختموی ، اشتها خلاصوی، دناړو غودی په کار اچوی ، دکولومو وظیفی تنظیموی ، دکولمو التهاب ختموی ، دجسم څخه زاریات خارجوی ،جنجکۍ ختموی ،دشګر ناروغ ته ډیره فایده کوی د روماتیزم عرق نسا او د بندودردونه ختموی ، هغه کسان چی دمعدی تیزاب یی ډیر وی وهغو ته ډیره ګټه رسوی دغالبوزو ، غوماشو ، مچمچۍ پر خو ړلی ځای که کښیښودل سی ډیره فایده کوی ، دپښتورګی دردونه ، التهاب ختموی ،دشرابو زاریات ختموی اود شرابو په بریښودلو کی ډیره فایده کوی ولی چی په کرم کی فوتامین ماده ده ،په کرم کی ویټامین وي وجود لری دجسم داخلی زخمونه جوړوی ، وینه ګاټه کوی دوینو دبیدو مخنوی کوی ، لمر وهلی ته ډیره ګټه رسوی او که کرم وټکول سی پر سوځلی ځای کښیښودل شی ډیره وسوځلی ځای ته ډیره ګټه رسوی ،دمخ پوست او دځوانانو دمخ دانو ته ډیره فایده کوی
په 100 ګرامه کرم کی لاندی مواد وجود لری
0.3 ګرامه پروتین 194ملیګرامه ګوګړ 6ګرامه غوړ80 ملیګرامه ویټامین سی 6ګرامه شکراو ومعدنی مواد 0.15ملیګرامه ویټامین بی150ګرامه فوسفور 0.12 ملیګرامه ویټامین 2بی 50ګرامه کلسیم 0.5 ملیګرامه ویټامین ای 1ګرام اوسپنه 0.183 ملیکرامه ویټامین وی

5 مارس 2007

اووکادوAvocado

اووکادو داستوائی سیمو یوه ونه ده دهغی میوه وناک ته ورته ده ، اووکادو ډیره ګټوره غذا ده ، اوو کادو میوه کله چی ښه پخه سی په هغه کی ویټامین ای زیات وی ،په اووکادو کی 11 ویټامین او 17 معدنی مالګی وجود لری په اوو کادوکی ویټامین دی او ویټامین اې زیات دی نسبتا و نورو میوو ته
په 100 ګرامه اووکادو کی لاندی مواد وجود لری
167 ګرامه انرژی ، 32 ملیګرامه ویټامین سی2.1 ګرامه پروتېن، 14 ملیګرامه ویټامین اې،
6.3 ګرامه کاربون هیدرات ، 604 ملیګرامه پوتاشیم،290 وېټامین ای ، 10 ملیګرامه کلسیم
0.11ملیګرامه وېټامېن بی یو ، 0.6 ملیګرامه اوسپنه، 0.20ملیګرامه وېټامېن بی دوه ،
56.7 ملیګرامه فولیک اسید،0.6ملیګرامه وېټامېن بی دری ، 10 ملیګرامه فوسفور
16.4 ملیګرامه غوړ ، 45 ملیګرامه مګنیزیم0.42 ملیګرامه وېټامېن بی شپږ ،4 ملیګرامه صودیم
مایرت Myrte

مایرت یو اروپایی ښکلی بوټی دی توری دانی او خوشبویه ګلان لری عربو په څو نومونو یادکړی دی لکه ( مریسین ، دمځکی ریحان ، قف وانظر یعنی (وردیرږه او وګوره ) دمایرت ګل ، پاڼی اومیوه ټوله داستعمال وړ دی
دمایرت فایدې قابض دی دنس ناستی او خولو ضددی ،وینه دروی ،دسږی دردونه ختموی رحم ته ډیره ګټه رسوی په هغه وخت کی چی وینه ډیره خارجیږی ،دمیرګیانو( صرع ) ناروغ ته ډیره ګټه رسوی هغه تشنج چی دمیرګیانو ناروغ ته پیښیږی هغه کموی ،دمیرت دپاڼو څخه یو ډول مقطری اوبه جوړیږی چی هغه ته ( دملائكو) اوبه وایی دپزی په پاکولو کی استعمالیږی ،میوه یی ډیرطاقت لری ، دمایرت پاڼواو ګلانو څخه داسی موا دجوړیږی چی دويښتانو په پریوللوکی کار ځنی اخستل کیږی
دمایرت میوه تازه خوړل کیږی او مربا هم ځنی جوړیږی او که وایشول سی بیا یی شربت چیښل کیږی

2 مارس 2007

ترتېزک Cress
ترتیزک زیاتی ګټی لری دترتیزکو پاڼی نارونه او تخم استعمالیږی په100 ګرامه ترتیزکو کی 45 ملیګرامه ایودین 200ملیګرامه کلسیم 140ملیګرامه ویټامین سی او ویټامین اې ، ویټامین بی ، ویټامین اچ اوسپنه ، ګوګړ ، فوسفور ، منګنیز، زرنیخ ، وجود لری ویل کیږی چی دمکروب ضددی ، دوینی سپین کرویات پیداکوی ،اشتها خلاصوی ، طاقت زیاتوی ،ويښتان قوی کوی اوویښتان درژیدو څخه ساتی ،دوینی فشار کموی ، بولی ډیروی او ریګ دپښتورګی او مثانی څخه خارجوی ، دچنګاښ دناروغې ضد دی ،دوینی فقیر ته زیاته فایده کوی ،دنیکوتین ضد دی ، دجسم څخه بادونه جزبوی ولی چی په ترنېزک کی کلوروفیل وجود لری ، دسږی څخه فضول مواد خارجوی او سږی پاکوی ، که دشاتو سره ګډ سی دتوری پاړسوب سموی ،دزنګنو دردونه ختموی په ګران هیواد کی تازه خوړل کیږی او په نورو هیوادو کی یې تخم دیادشو ناروغیو دپاره خوری یوه کاچوغه دتیتیزکو تخم په یوه ګلاس شیدو کی سهار په وچه خوا خوړل کیږی
دپام وړ هغه کسان چی دمعدې تیزاب یې ډیر وی اود معدی حساسیت لری هغه دی یې نه خوری ،هغه کسان چی دوینی فشار یې ټیټ وی هغه دی هم نه خوری ولی چی دوینی فشار کموی

کېله Banana

کېله Banana

کېله ښه غذا ده ,که دری دانی کیلې دورځی وخوړل شی نو جسم به نیمه حیصه دکلسیم پوره کړی او دکیلی کلسیم په بدن ډیر ښه هضمیږی تر کلسیم د دپيو او فنیر
په کېله کی ویټامین سی ډیر دی ,دجسم توازن سالم ساتی ولی چی په کیله کی ويـټامين بى وجوى لري ,دسترګو ته ډیره فايده رسوي ، دوینی فقیر ته ډیره ګټه رسوی ، دکېلی خوړل وماشومانو ته ډیره ګټه رسوی
کېله باید خوړینه سی او دماشوم دپیو په جوشک کی دپیو سره یو ځای په ماشوم وخوړل سی ، دروماتیزم ناروغ ته ډیره فایده رسوی ،په کیله کی پوتاشیم وجود لری شرایین دبندیدو څه ساتی اوپه پښتورګی (بډوکی ) کی دمالکی دجمع کیدو مخنوی کوی په 100 ګرامه کیله کی لاندی مواد وجود لری
73.5 ګرامه اوبه، 500ملیګرامه تریو مانیک ، 1.3 ګرامه پروتېن، 1 ملیګرامه صودیوم
0.4 ګرامه غوړ ، 4.20 ملیګرامه پوتاشیم ،0.008ګرامه کولیسترول 8 ملیګرامه کلسیم
24 ګرامه کاربون هیدرات ، 0.64 ملیګرامه مګنیزیم ، 0.5 ګرامه توپاله ، 31ملیګرامه منګانیز
430 وحده دولی وېټامین الف ، 0.6 ملیګرامه اوسپنه ،0.09 ملیګرامه وېټامین ب ،10.20ملیګرامه مس 0.06ملیګرامه وېټامېن ب ،228 ملیګرامه فوسفور ، 0.6 ملیګرامه تریو نیکوتیک ،12 ملیګرامه ګوګړ10 ملیګرامه وېټامېن سی ،125 ملیګرامه کلورین ، 0.37 ملیګرامه وېټامېن اې ، 150 ملیګرامه تریو ستریک ،0.5 ملیګرامه وېټامېن ب6 ، ،88انرژی ، 0.20 ملیګرامه تریو بانتوثنیک6.4 ملیګرامه تریو اوکسالیک
دپام وړ کیله دشکری ناروغ، چاغ ، او اینی ناروغ ته ضررناکه تمامیږی باید
دکیلی څخه پرهیز وکړی

فارسلیParsley

فارسلیParsley
فارسلی ددڼیا (ګشنیز) په څیر یو بوټۍ دی په عربی یې بقدونس نوموی دفارسلی په پاڼو کی ویټامین زیات دی پاڼی ،نارونه او تخم یې استعمالیږی
فارسلی زیاتی ګټی لری په فارسلی کی ( apiol) او میریستیسین ماده ده په بدن کی تودوخه یا تبه کموی ، د فارسلی تیل دمیرمنو میاشتنی عادت تنظیوی درحم دردونه کموی ،اشتها خلاصوی ،دوینی رکونه پراخوی ،خواړه هضموی ،بولی ډیروی او د پښتورګی څخه دریګ په پاکولو کی زیاته مرسته کوی ،اعصاب او تناسلی جهاز قوی کوی ، مردانه جسی طاقت ډيروی ،ايشول سوی فارسلی که مخ په پریولل سی دمخ پوست ښایسته کوی د فارسلی تخم وسپیرکۍ ته ورته رنګ اوشکل لری لاکن تر سپیرکۍ کوچنی دی که په اوبو کی وایشول سی صاف سی او په تشه خوا و چښل سی دپښورګی څخه دډبری خارجولو دپاره ډیر ښه درمل دی
په 100 ګرامه تازه بقدونس کی لاندی مواد وجود لری :
84ګرامه اوبه ،52 ملیګرامه مګنیزیم3.7 ګرامه پروتېن ، 0.217 ملیګرامه مس
1 ګرامه غوړ 0.94ملیګرامه منګنیز ، 9 ګرامه کاربون هیدرات ، 156 ملیګرامه کلورین
1.8 ګرامه توپاله، 8230iu ویټامین , A28 ملیګرامه صودیم ، 0.11 ملیګرامه ویټامین 1 B
880 ملیګرامه پوتاشیم ، 0.28ملیګرامه ویټامین2B 190 ملیګرامه کلسیم 190ملیګرامه ګوګړ
80ملیګرامه فوسفور ، 181 ملیګرامه ویټامینC ، 165ملیګرامه تریو اوکسالیک 3.2 ملیګرامه اوسپنه ، 50انرژی

خورما Date

خورما Date
خورما ګټوره غذا ده په خرما کی ویټامین زیات دی خورما لکه انګور ډیر ډولونه لری خورما وچه او تازه خوړل کیږی خورما وسترګو ته ډیره فایده رسوی، او دبدن پوست تر وتازه ساتی ،خورماد ډیر عمر خلګو ته ډیره ګټه رسوی خاصتا هغه کسان چې اعصاب کمزورې وی او یاپه غوږو ږغ ښه نه سی اوریدلای ، اعصاب اراموی ، جسم ته ښه طاقت ورکوی ،که خرما په شېدو کی پخه شی جنسی طاقت زیاتوی ،پښتورګی پریولې ،هغه کسان چې دورۍ څخه یې وینی ځی او یا بواسیر لری دهغود پاره ډیره فایده کوی ،دمیرمنو درحم پلې قوی کوی دماشوم دزیږیدنی پر وخت ډیره فایده کوی ،تازه خرما و میرمنوته ډیره فایده رسوی خاصتا دلنګون وروسته او دحیض په ورځو کی الله (ج) په قران شریف داسی فرمایلی دی
{وَهُزِّي إِلَيْكِ بِجِذْعِ النَّخْلَةِ تُسَاقِطْ عَلَيْكِ رُطَباً جَنِيّاً }مريم25
ژباړه : وخوځوه ځان خپل ته دا تنه دخرما چی راتوی به کړی په تا باندی تازه لندی خرماوی رطب یعنی تازه پخه خرما هم غذا ده هم درمل که بل شئ تر خرما ښه وای نو به رب سبحان و تعالی وبی بی مریم ته دهغه شی په خوړولو امر کړی وای

دعجوی خورما مندکی دزړه رګونه خلاصوی
عجوه خورما یو ډول توره وړه خورما ده ددغی خورما ګټی زیاتی دی یوه دهغو څخه هم داده چی دزړه بند رګونه خلاصوی
دخوړولو طریقه یې داسی ده
دخورما څخه مندکی وباسی مندکی به وتیېې لکه( پلۍ ..) چی تیل کیږی بیا به مندکی ښه میده کړی دیوی خورما مندکی په اندازه میده سوی مندکه به دیوی خورماسره ګډه کړی
هره ورځ سهار په تشه خوا اوه دانی خوړل کیږی
په 100 ګرامه وچه خورما کی لاندی مواد وجود لری
20ګرامه اوبه ،65 ملیګرامه مګنیزیم20 ګرامه پروتېن ، ملیګرامه مس
0،6 ګرامه غوړ ، منګنیز75 ګرامه کاربون هیدرات ، 283 ملیګرامه کلورین
2.4 ګرامه توپاله ، ویټامین ای0.9 ملیګرامه صودیم ،0.8 ملیګرامه ویټامین1 بی
790 ملیګرامه پوتاشیم 0.5ملیګرامه ویټامین2بی ،65 ملیګرامه کلسیم ، 190ملیګرامه ګوګړ
تریو نیکوتینیک 2.1 ملیګرامه اوسپنه 0.4ملیګرامه اوسپنه 284 ګرمې2.18
دټول افغان فورم نه

1 مارس 2007

ملوخی corchorus olitorus

ملوخی corchorus olitorus
ملوخی ونعناع ته ورته شکل اورنګ لری لاکن پاڼی ئې تر نعناع لږ غټی دی ملوخئ سابه په عربی هیوادو کی دډیره وخته څخه استعمالیږی په تیره زمانه کی یې نوم (ملوکیه) ؤ یعنی دپادشاهانو خوراک ځکه چی په ملوخی کی فایدې زیاتی دی په ملوخئ کی ویټامین A زیات دی او ویل کیږی چی تر تازه ملوخئ په وچه ملوخئ کی فایده زیاته ده ، په ملوخئ کی لاندی مواد وجود لری : اوبه 47.98٪ ،توپاله 16.49٪ ،تیل 2.44٪ ،پروتین 29٪ او معدنی مالګی لکه: اوسپنه ،کلسیم ، فوسفور،صودیم ، پوتاشیم ، مګنیزیم وجود لری اوبرسیره پردی ویټامین A ,C او Nicotinicکلوروفیل، Glucoside وجود لری
ژر هضمیږی ، اشتها خلاصوی ،په ملوخئ کی ویټامین A ډیر دی دسترګو دید زیاتوی ،په ملوخئ کی مګنیزیم ډیردی اعصاب اراموی ،دحساسیت ضد دی داور سوځلی ته ډیره ګټه رسوی ،په ملوخئ کی Glucosamine ماده وجود لری چی دبدن وبندو او هډوکو ته ډیره ګټه رسوی او دهډوکی د التهاب څخه ساتی
حلق او او دسږی هوایې پیپونه دالتهاب څخه ساتی ،بولی ډیروی او په پښتورګی کی ډبری ماتوی او ریګ دپښتورګی څخه خارجوی ، جنسی طاقت زیاتوی ،
دداسی ګټورو سبو وکرلوته باید پاملرنه وسی